Oferta empleo en Cruceros – Chefs para MSC

de Miriam

Oferta empleo en Cruceros – Chefs para MSC


Este puesto es responsable de crear la mejor experiencia culinaria para los huéspedes, ofreciéndoles un servicio excepcional, a través de la preparación de una gran variedad de menús internacionales.

Los puestos de chefs son Chef de partie (Gardemanger, Entremetterie, Rotisserie, Breakfast/Poissonnerie, saucierie.

Funciones


-Trabaja de acuerdo con las normas de funcionamiento de la empresa y sigue los procedimientos de salud pública y seguridad alimentaria;

-Supervisa la exposición de alimentos, se asegura de que los alimentos se almacenen correctamente, prepara los puestos de trabajo y los mantiene limpios en todo momento;

-Prepara la programación semanal de su personal (tareas especiales, limpieza, etc.) y se encarga de su aseo (es decir, higiene, uniformes);

-Es responsable del control de las existencias y del inventario;

-Supervisa el rendimiento de los miembros del equipo;

-Entrena, forma y motiva a los miembros del equipo para que alcancen los objetivos del departamento;

-Asegura el proceso de cocción y preparación de lotes practicado para eliminar los desperdicios;

-Participa en las reuniones informativas diarias con la dirección de la cocina para discutir las operaciones y la eficiencia del día anterior, la próxima producción y los eventos;

-Asegura el cumplimiento de los objetivos de costes según las instrucciones del Ejecutivo;

-Mantener una relación de trabajo profesional y eficaz teniendo en cuenta y respetando las diferentes culturas, personalidades y antecedentes.

Oferta empleo en Cruceros - Chefs para MSC
Oferta empleo en Cruceros – Chefs para MSC

Requisitos (habilidades, competencias, experiencia)

-Dominio del inglés, oral y escrito. Cualquier otro idioma se considera una ventaja;

-Diploma de bachillerato (o equivalente de educación básica), título de escuela culinaria y certificado de seguridad alimentaria (equivalente al certificado o diploma profesional de seguridad alimentaria);

-Grandes conocimientos del Manual VSP, del Manual Shipsan y de la normativa Anvisa;

-Al menos 5 años de experiencia en un puesto directivo similar en una línea de cruceros;

-Capacidad para trabajar en equipo;

-Precisión y rapidez en el manejo de situaciones de emergencia y en la aportación de soluciones;

-Capacidad para realizar múltiples tareas y manejar un alto volumen de operaciones culinarias de alta calidad;

-Gestión de equipos y resolución de conflictos; -Buenas habilidades de comunicación y atención al cliente.

Requisitos de Visados ( si lo hubiese)


-Pasaporte válido (al menos con 6 meses de validez antes de la incorporación);

-Certificación STCW95/2010 (lucha contra incendios básica, técnicas de supervivencia personal, primeros auxilios elementales, seguridad personal y responsabilidad social, concienciación sobre la seguridad, familiarización con los buques de pasajeros) es obligatoria antes de incorporarse al buque;

-Declaración de buena salud (emitida por un médico reconocido), obligatoria antes de embarcar;

-Antecedentes penales (obligatorio antes de embarcar).

En el curso del proceso de contratación y selección, MSC puede poner sus datos personales a disposición de terceros, como agencias de contratación, intermediarios y otros socios comerciales.

Recuerda que nosotros no ofrecemos el empleo, ni tenemos nada que ver con el proceso de selección. Simplemente, nos limitamos a buscar ofertas de empleo en cruceros online y a publicarlas en la web, sin responsabilidad alguna.

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